Kuinka tehdä pellavamuna

Otetaanpa selvää, miten pellavanmunan korvike leivontaan ja paljon muuta.

Olitpa tiukka vegaani, allerginen kananmunalle tai vain munat loppuvat, on hyvä tietää helppo tapa valmistaa pellavansiemenmunan korvike leivontaan ja paljon muuta.

mihin aikaan on terävämpi peli tänä iltana

Vaikka munankorvikkeita on useita aquafabasta silkkitofuun ja chian siemeniin, pellavanmuna on yksi yleisimmistä. Pellavansiemenet ovat ravitseva lisä jokaiseen reseptiin. Rakastan niitä tällaisissa smoothieissa Vihreä ja hehkuva smoothie ja tämä Mustikka Smoothie . Runsaasti Omega-3 ALA:ta ja kuitua sisältävät pellavansiemenet ovat loistava lisä salaatteihin, jogurttiin, muroihin, ja Leivonnaiset. Katsotaanpa, kuinka pellavamuna tehdään.

Mikä on pellavamuna'>

Vaikka tämä pellavajauhon ja veden seos ei itse asiassa ole kananmuna ollenkaan, sillä on samanlainen hyytelömäinen rakenne, joka toimii hyvin sideaineena leivonnassa ja muissa resepteissä. Olen käyttänyt tätä vegaanista kananmunankorviketta, ja se on onnistunut hyvin keksissä, browniesissa ja jopa korppujauhojen kiinnittämiseen rapeisiin tofunuggeteihin.

Kuinka tehdä pellavaateria

Voit ostaa jauhettua pellavajauhoa pusseissa monista ruokakaupoista. Minulla on Sproutsin laukku ja olen myös käyttänyt Bobin punainen mylly . Jos pidät kokonaisia ​​pellavansiemeniä käsillä, voit helposti jauhaa oman pellavajauhosi. Voit tehdä oman pellavajauhosi lisäämällä kokonaiset pellavansiemenet tehosekoittimeen, kahvimyllyyn tai maustemyllyyn ja sekoita hienoksi ateriaksi. Tämän pitäisi kestää vain muutama sekunti.

Tykkään ostaa kokonaisia ​​pellavansiemeniä, sitten jauhaa oman pellavajauhoni ja säilyttää sitä muurauspurkissa jääkaapissa. Pellavajauho on myös helpommin sulavaa kuin kokonaiset siemenet, joten jauhaminen on hyvä idea.

Kuinka tehdä pellavanmunan korvike

Pellavansiemenmunan valmistamiseen tarvitset vain pellavajauhoa ja vettä.

Pellavamunien suhde

Paljon kuin tekeminen chia vanukas , pellavamunien valmistaminen on helppoa, jos muistat yhden yksinkertaisen suhteen: 1 osa pellavajauhoa 3 osaan vettä.

Yhdistä pellavajauho ja vesi pienessä kulhossa ja vatkaa sekaisin.

Anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes se paksuuntuu, ja käytä sitten suosikkiresepteissäsi.

Reseptejä, joissa käytetään pellavamunia

• O atmeal Rusinakeksejä
• Suolatut browniet
• Maapähkinävoi Aamiaiskeksejä
• Gluteenittomat vegaaniset kurpitsamuffinsit
• Vegaani Linssi 'lihamureke'

Pellavamunan vinkkejä

• Käytä lämmintä vettä geeliytymisprosessin nopeuttamiseksi.
• Jos sinulla ei ole pellavansiemeniä, voit käyttää jauhettuja chia-siemeniä.
• Voit kaksinkertaistaa tämän reseptin kahdelle munalle, mutta en suosittele korvaamaan kananmunia kahdella pellavamunalla.

Ainesosat

• 1 rkl pellavajauhoa
• 3 rkl lämmintä vettä

Ohjeet

1. Laita pellavajauho pieneen kulhoon.
2. Kaada vesi pellavajauhon päälle ja vatkaa sekaisin.
3. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes se on hyytelöistä.
4. Käytä korvaamaan 1 muna.

Huomautuksia

Jauhaaksesi tuoretta pellavajauhoa yksinkertaisesti sekoita kokonaiset pellavansiemenet tehosekoittimessa, kahvimyllyssä tai maustemyllyssä.

Pellavanmunasi geeliytyy nopeammin, kun käytät lämmintä vettä.

Pellavamunat sopivat hyvin kekseihin, keksien, pannukakkuihin ja muffinsseihin. Ne eivät toimi hyvin kaikissa resepteissä, etenkään niissä, jotka ovat munapohjaisia, kuten munakkaita, tai joissa tarvitaan enemmän kuin 2 munaa.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.